ちくわときゅうりのピリ辛めんつゆ漬け
ピリ辛ちくわときゅうりのコンビネーションで、酒が進む。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはアク抜きして水洗いして水分を拭き取る。
- 2
きゅうりをちくわの長さに合わせて切り、更にちくわの穴に入るように縦に4～6等分に切る。
- 3
切ったきゅうりをちくわの穴に詰める。
- 4
きゅうりを詰めたちくわを食べやすい大きさに切る。
- 5
調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 6
保存容器に切ったちくわを入れ、鷹の爪を散らして、合わせた調味料を上から回しかけ、一晩冷蔵庫に置く。
- 7
大葉はみじん切りにする。
- 8
一晩たったら冷蔵庫から出し、器に盛り付けて、みじん切りにした大葉を散らして完成。
コツ・ポイント
きゅうりが細すぎると、めんつゆに漬けている間にちくわから抜けてしまうので、注意。
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