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KFC風フライドチキン(自分用覚書)
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KFC風フライドチキン(自分用覚書)-レシピのメイン写真

KFC風フライドチキン(自分用覚書)

yuzu942
yuzu942 @cook_40189156

KFC風フライドチキン(自分用覚書)

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材料

3~4人分
  • 手羽元 12本
  • ブライン液 水100ml塩5g砂糖5g
  • コンソメキューブ 1個
  • ほりにし 3回くらい
  • クレイジーソルト 適量
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • ナツメグ 適量
  • にんにく 適量
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作り方

  1. 1

    ブライン液に30分以上漬けておく

  2. 2

    全てお湯で溶かして揉みこんで30分以上

  3. 3

    片栗粉、小麦粉を合わせて160℃でじっくり揚げる

  4. 4

    取り出して少し休ませてから190℃で一気に揚げる

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yuzu942
yuzu942 @cook_40189156
2025/05/10 11:23に公開
盛付けが致命的に下手。なので見た目美しくない料理しかできませんwえ…。。ってなる見た目、勇気をだして口にいれるとうま!なギャップ料理とでも申しましょうかね。←日々だらだら二児育主婦やってまーす
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このレシピのキーワード

フライドチキン にんにく 手羽元

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