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スギナと野花の混ぜご飯
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スギナと野花の混ぜご飯-レシピのメイン写真

スギナと野花の混ぜご飯

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

スギナの混ぜご飯をベースに、野草のエディブルフラワーをトッピングした混ぜご飯。たんぽぽは錦糸卵、ハルジオンは桜でんぶがわりに^ ^

スギナの混ぜご飯をベースに、野草のエディブルフラワーをトッピングした混ぜご飯。たんぽぽは錦糸卵、ハルジオンは桜でんぶがわりに^ ^

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

スギナの混ぜご飯をベースに、野草のエディブルフラワーをトッピングした混ぜご飯。たんぽぽは錦糸卵、ハルジオンは桜でんぶがわりに^ ^

スギナの混ぜご飯をベースに、野草のエディブルフラワーをトッピングした混ぜご飯。たんぽぽは錦糸卵、ハルジオンは桜でんぶがわりに^ ^

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材料

1人分
  • ご飯 1膳分
  • 乾燥スギナ 適量
  • ハルジオン 適量
  • タンポポ 適量
  • カラスノエンドウ 適量
  • オオイヌノフグリ 適量
  • ノジシャ 適量
  • 亜麻仁油 少々
  • 天然塩 少々
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    乾燥スギナをフライパンで軽く炒り、指で揉んで粉にする。ミルサーやすり鉢などでも粉にできます。

    • スギナと野花の混ぜご飯作り方1写真
    • スギナと野花の混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    ご飯に①、亜麻仁油、白ゴマ、天然塩を混ぜる。

  3. 3

    からすのえんどう5分程度茹でる。筋をとって2つに割る。さやは硬いので食べられません。中の小さい豆は食べられます。

  4. 4

    ②に、タンポポの花びらとハルジオンの花びらを錦糸卵、桜でんぶのように散らす。その他の野花もご飯の上に飾る。出来上がり♡

    • スギナと野花の混ぜご飯作り方4写真

コツ・ポイント

からすのえんどう以外の野花は、すべて生で食べられます。

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2025/05/10 11:28に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡公式LINE、インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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