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栄養価高⭐︎小松菜・わかめのナムル
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栄養価高⭐︎小松菜・わかめのナムル-レシピのメイン写真

栄養価高⭐︎小松菜・わかめのナムル

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

カルシウム・鉄強化のおかずです。&塩麴で減塩&わかめで腸活です。

カルシウム・鉄強化のおかずです。&塩麴で減塩&わかめで腸活です。

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栄養価高⭐︎小松菜・わかめのナムル

はずき
はずき @cook_40101987
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カルシウム・鉄強化のおかずです。&塩麴で減塩&わかめで腸活です。

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材料

4人分
  • 小松菜 5株
  • 戻したわかめ(食べやすい大きさに切る) 30g
  • *ごま 大1
  • *ごま油 大1
  • *塩麴 小2
  • *すり下ろし生姜 少々
  • *干しエビ 大2
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作り方

  1. 1

    小松菜をよく洗う。沸騰したお湯に小2の塩を入れ2分茹でる

    • 栄養価高⭐︎小松菜・わかめのナムル作り方1写真
  2. 2

    冷水にとり、水気をしっかり絞り、食べやすい幅に切る

    • 栄養価高⭐︎小松菜・わかめのナムル作り方2写真
  3. 3

    2にわかめを混ぜる。

  4. 4

    ③に*を混ぜ完成です。

    • 栄養価高⭐︎小松菜・わかめのナムル作り方4写真
  5. 5

    献立例。イワシの梅生姜煮、具沢山味噌汁

    • 栄養価高⭐︎小松菜・わかめのナムル作り方5写真
  6. 6

    塩麹は個体差があるので味を見て調整してくださいね。自作きらしこちらを使いました

    • 栄養価高⭐︎小松菜・わかめのナムル作り方6写真

コツ・ポイント

小松菜のカルシウムはほうれん草の約3倍、牛乳に匹敵するほどの量が含まれており、骨や歯の健康維持に役立ちます。また、鉄分も豊富で、貧血予防にも効果的です

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はずき
はずき @cook_40101987
2025/05/10 18:56に公開
宮城県
仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ 
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このレシピのキーワード

ナムル ワカメ 小松菜 ゴマ しょうが

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