材料をそろえる。新玉ねぎの皮をむく。新玉ねぎの上下を最小限切り落とす。

だし汁・酒・みりん・しょうゆを鍋に入れて、火にかける

ひき肉を入れて、アクをとる

１の新玉ねぎを入れて

クッキングペーパーで落し蓋をする。新玉ねぎが煮汁につかるようにします。水分が足らないようなら少量足してください。

煮立ったら、火を弱め、20～30分煮る。煮ていると玉ねぎの芯の部分が飛び出してくるので、上から押さえる

火が通ったら、あれば、薬味ネギ・黒コショウを入れて

出来上がり！