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肉野菜炒め
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肉野菜炒め-レシピのメイン写真

肉野菜炒め

Mas
Mas @masahiko888

「焼肉のたれ」を使って誰でもおいしく。

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材料

1人分
  • 食材
  • 豚バラ肉 70g
  • カット野菜(キャベツ、人参、もやし、ニラ、キノコ) 200g
  • 調味料
  • ラード 適量
  • 料理酒 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 焼肉のたれ(黄金の味 中辛) 適量
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作り方

  1. 1

    中華鍋を熱し、ラードを入れて少し色が変わるくらいまで熱する。

  2. 2

    肉をはじめ強火で炒める。塩とコショウを入れる。両面焼き色がついたら料理酒を加えて中火で少し赤みが残る程度炒め皿に移す。

  3. 3

    カット野菜を強火で炒める。塩とコショウを入れる。油は敷かなくてよい。

  4. 4

    食べられるくらい火が通れば先ほどの肉を入れる。

  5. 5

    すべてに火が通れば焼肉のたれを入れて10秒くらいかき混ぜて完成。

コツ・ポイント

中華鍋でする! ラードを使う! 肉と野菜を一緒に炒めない! これを全部するとおいしさが倍くらい違いました。

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Mas
Mas @masahiko888
2025/05/15 09:19に公開
大味料理の記録。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし キノコ にんじん キャベツ 酒 豚バラ肉

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