もやしは、電子レンジで加熱しておきます。

加熱が終わったら、ザルにあげて、水を切ります。

粗熱が取れたら、まな板に取り出し、米粒状に刻みます。

再びザルに入れて、水気を切ります。

ハムを短冊状に切ります。

ご飯、卵、鶏がらスープの素を混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油をひき、温まったら、⑥を加え、炒めます。

卵が半熟程度になったら、水を切ったもやしを加え、焦げないように炒め合わせます。

チリチリと音がしだしたら、ハム、刻みねぎを加え、醤油を回しかけます。

醤油の香ばしい香りがしたら、火を止めます。

お皿に盛付けて完成。