もやしは、電子レンジで加熱しておきます。

加熱が終わったら、ザルに入れて、水が切れるようにします。炒める時に、油ハネしにくいです。

ちくわを、お好みの大きさ、形に切ります。もやしと大きさを揃えると食べやすいです♪

調味料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひき、油が温まったら、切ったちくわを炒めます。

焼き色がついたら、合わせておいた調味料を加えます。このとき、砂糖が底に溜まってしまうので、よく混ぜてから加えてください。

調味料が沸騰したら、もやしを加え、絡めます。

とろみが出たら火を止め、お好みの量の一味唐辛子を加えて、全体的に絡めます。

お皿に盛付けて完成。