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小さな薬味奴
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小さな薬味奴-レシピのメイン写真

小さな薬味奴

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

箸休めの喉ごし つるりお豆腐
たくさんはいらないけど、食べたいお豆腐。

箸休めの喉ごし つるりお豆腐
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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人分
  • 豆腐 4つ切り 100g 1丁
  • 薬味
  • 紫蘇の葉 千切り 2枚
  • ねぎ 白髪ねぎ 2㎝
  • 茗荷 細切り 1/2個
  • 鰹節 2g 1袋
  • 炒りごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お豆腐は、4等分にして器に入れる

  2. 2

    薬味 紫蘇 ねぎ 茗荷を切って水に晒して水気を切りボウルにに入れで鰹節 炒りごまを合わせて豆腐の上にのせる。

コツ・ポイント

薬味を水で晒してアクを取ることで、薬味が風味よくお豆腐が、おいしくなります。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2025/05/14 10:39に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 みょうが かつお節 豆腐

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