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鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め
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鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め

ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen

しっとり節約おかず♪鶏むね肉×もやし×キャベツでごはんがすすむ!

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鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • もやし 1袋
  • キャベツ 3枚
  • にんにく(チューブOK) 1片
  • 塩・こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース 大さじ1.5
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料を作ります
    オイスターソース、醤油、酒、砂糖

    • 鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツをざく切りにする

    • 鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏むね肉はそぎ切りにして一口大にし、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす

    • 鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、にんにくを炒める

    • 鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    香りが出たら鶏肉を加え、両面を中火で焼く
    鶏肉は火が通りにくいので、長めに炒めてください
    不安なら蓋をして弱火で3分追加

    • 鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め作り方5写真
  6. 6

    火が通ったらキャベツを加えて炒める

    • 鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め作り方6写真
  7. 7

    しんなりしてきたらもやしも加える

    • 鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め作り方7写真
  8. 8

    合わせ調味料を回し入れ、全体を炒め合わせる

    • 鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め作り方8写真
  9. 9

    最後にごま油をかけて香りをつけたら完成

    • 鶏むね肉と野菜の中華風オイスター炒め作り方9写真

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことでむね肉でもしっとり柔らかくなります。

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ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen
2025/05/13 15:05に公開
はじめまして!社会人の男性です。料理初心者でも安心して作れるように、ポイントをしっかり押さえたレシピを紹介しています。料理は特別な才能や魔法が必要なわけじゃありません。自動車の組み立てやプログラムと同じように、手順通りに進めれば誰でも美味しく作れるんです!女性の社会進出が進んでいる今、男性ももっとキッチンへ!一緒に楽しく料理を始めましょう(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし 片栗粉 キャベツ にんにく 酒 鶏胸肉

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