じゃがいも・にんじん・ピーマンは、細切りにする。

フライパンで豚肉を炒め、火が通ってきたら、じゃがいも・にんじんを加え、さらに炒める。

全体に火が通ったら、ピーマンと和風だしの素を加え、炒める。

しょうゆ・みりん・さとう・清酒を混ぜ合わせておく。

合わせ調味料を加え、サッと炒め、ごま油を回しかける。

味を見て、食塩を加える。水分量が多いようであれば、水溶き片栗粉でとろみをつける。