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油揚げと大根のうま煮
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油揚げと大根のうま煮-レシピのメイン写真

油揚げと大根のうま煮

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
福岡県

Fried tofe simmered with japanes radish 👍
おアゲがジューシー大根しみしみ🙌

Fried tofe simmered with japanes radish 👍
おアゲがジューシー大根しみしみ🙌

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油揚げと大根のうま煮

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
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Fried tofe simmered with japanes radish 👍
おアゲがジューシー大根しみしみ🙌

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材料

3人分
  • 油揚げ 12枚
  • 大根 半分
  • 水 500cc
  • 粉末出汁の素 1袋
  • 顆粒昆布出汁の素 小 2
  • 塩 小 1/2
  • 砂糖 小 2.5
  • みりん 大 1
  • 日本酒 大 1
  • めんつゆ 小 1/2
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作り方

  1. 1

    材料です♪

    • 油揚げと大根のうま煮作り方1写真
    • 油揚げと大根のうま煮作り方1写真
  2. 2

    ダシ汁を作っておきます。

    • 油揚げと大根のうま煮作り方2写真
    • 油揚げと大根のうま煮作り方2写真
  3. 3

    大根の皮を剥いて、12当分に切ったら、中心に切り込みを入れておきます。

    • 油揚げと大根のうま煮作り方3写真
    • 油揚げと大根のうま煮作り方3写真
  4. 4

    油揚げの1片をキッチンハサミ✂️で切ったら『ゆっくり』と広げます。広げたら、切った大根を入れます。

    • 油揚げと大根のうま煮作り方4写真
    • 油揚げと大根のうま煮作り方4写真
    • 油揚げと大根のうま煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に並べてダシ汁を全量入れて、ダシ汁が1/3になるまで蓋をして中強火で煮込みます。

    • 油揚げと大根のうま煮作り方5写真
    • 油揚げと大根のうま煮作り方5写真
  6. 6

    煮込み終わったら、内蓋をして一晩寝かせてください。

    • 油揚げと大根のうま煮作り方6写真
  7. 7

    完成です🙌

    • 油揚げと大根のうま煮作り方7写真

コツ・ポイント

油揚げを広げる時は、破けないようにゆっくりと広げてください😬

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☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
2025/05/14 07:43に公開
福岡県
♪♪Reggae聴きながら料理してます♪♪
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このレシピのキーワード

大根 日本酒 コンブ 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24730612
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