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メンマと豚肉の煮物
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メンマと豚肉の煮物-レシピのメイン写真

メンマと豚肉の煮物

瑠貴亜
瑠貴亜 @cook_40070361

弁当のおかずにもお酒のあてにも。リンゴジュースで優しい味に

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メンマと豚肉の煮物

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材料

2~3人分
  • 水煮メンマ 90~130g
  • 豚肉(部位はお好みで) 約80g
  • 我が家はロース切り落としを使っています
  • 100%リンゴジュース 200~300㏄
  • 山椒粉 少々
  • (岩)塩 少々
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンを温めて、豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉に焼き色がついたら山椒と塩を入れて混ぜ炒める

  4. 4

    水分をしっかり切ったメンマを入れる

  5. 5

    リンゴジュース、しょうゆい、みりんを入れる

  6. 6

    水分がなくなるまで、弱火で煮詰める

コツ・ポイント

豚肉に山椒と塩で味付け(食べるにはかなり薄味)を先にしておく
100%リンゴジュースで肉の臭みが消えて、甘みも付きます
パンチが欲しい方は、食べるときに七味をかけるのもおすすめです

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瑠貴亜
瑠貴亜 @cook_40070361
2025/05/15 23:07に公開
アレルギーがあって、食材に制限があると・・・それでも楽しく料理したいから♪
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 ロース 山椒

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