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土付きらっきょの下処理-レシピのメイン写真

土付きらっきょの下処理

キッチンぽん
キッチンぽん @cook_85746179

土付きらっきょの下処理

キッチンぽん
キッチンぽん @cook_85746179
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材料

  • らっきょ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    大きめのボウルにらっきょを入れ、流水に晒しながら洗います。手で軽くもむようにすると、土と一緒に大まかな皮もとれます

  2. 2

    残ったらっきょの皮は手で取り除きます。

  3. 3

    先端はふくらみがちょうど終わるくびれのあたりでカット。根の部分はほんの少し落とすだけでOK

  4. 4

    ③を再度大きめのボウルに入れて流水で洗います。

  5. 5

    ザルに上げてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。水分が残ってると失敗の原因になりやすいのでこのひと手間を惜しまないで

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キッチンぽん
キッチンぽん @cook_85746179
2025/05/16 01:17に公開
お料理だいすき🐱食べるのだいすき🐱スーパーマーケットで旬の食材やおすすめ商品を使ったメニュー提案のお仕事をしています。
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らっきょう

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