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0.6斤用HB☆フォカッチャ(春よ恋)
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0.6斤用HB☆フォカッチャ(春よ恋)-レシピのメイン写真

0.6斤用HB☆フォカッチャ(春よ恋)

pippi
pippi @cook_113159370
札幌

「春よ恋」という強力粉で,フォカッチャを作ってみました。

「春よ恋」という強力粉で,フォカッチャを作ってみました。

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0.6斤用HB☆フォカッチャ(春よ恋)

pippi
pippi @cook_113159370
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「春よ恋」という強力粉で,フォカッチャを作ってみました。

「春よ恋」という強力粉で,フォカッチャを作ってみました。

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材料

15cm1枚分
  • ドライイースト 1g
  • 強力粉(春よ恋) 140g
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 砂糖 4g
  • 塩 2g
  • 水 90g
  • 振りかけ用
  • オリーブオイル 適量
  • ローズマリー 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    生地コースで生地を作り,丸めてふきんをかけて10分休ませます。

    • 0.6斤用HB☆フォカッチャ(春よ恋)作り方1写真
  2. 2

    直径15cmくらいの円形に伸ばし,オーブンで二次発酵40分くらい。

    • 0.6斤用HB☆フォカッチャ(春よ恋)作り方2写真
  3. 3

    表面に指で穴を開け,オリーブオイルを塗り,ローズマリーとお塩を振りかけます。

    • 0.6斤用HB☆フォカッチャ(春よ恋)作り方3写真
  4. 4

    180℃に予熱したオーブンで15分焼きました。

    • 0.6斤用HB☆フォカッチャ(春よ恋)作り方4写真

コツ・ポイント

生地を丸くするときは,手で上から押さえて平らにして,少し周囲をひっぱって伸ばしました。
お塩は,屋久島の『えん』を使いました。まろやかで美味しいです。

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pippi
pippi @cook_113159370
2025/05/16 09:17に公開
札幌
家族が減り,0.6斤用の小さいHBを購入して,パン焼きを久しぶりに再開しました。以前より改良されているのか,イースト臭もせず,とても美味しく焼けてびっくりしています。今はネットでパンの作り方を検索することができるので,これからいろいろ焼いてみようと思います。
もっと読む

このレシピのキーワード

フォカッチャ 強力粉

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