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作り置きに便利な鯵の南蛮漬け
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作り置きに便利な鯵の南蛮漬け-レシピのメイン写真

作り置きに便利な鯵の南蛮漬け

ふわふわ
ふわふわ @cook_113218127
兵庫県

日持ちがするのでたくさん作って作り置きに便利です

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作り置きに便利な鯵の南蛮漬け

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材料

2人分
  • 鯵(3枚おろし) 2尾
  • 玉ねぎ 小1個
  • 人参 2分の1本
  • ピーマン 1個
  • 鷹の爪(輪切り) 適量
  • 米粉 適量
  • 米油 適量
  • A醤油 大さじ2
  • A米酢 100ml
  • Aてんさい糖 大さじ4
  • A水 大さじ2
  • 糸唐辛子(飾り付け) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、人参とピーマンは千切りにする

  2. 2

    Aの調味料を合わせておく

  3. 3

    鯵の小骨を取り水分をキッチンペーパーで拭き取り米粉を軽くまぶし米油で揚げ焼きする

  4. 4

    鯵に火が通ったら余分な油を拭き取る。鯵の上に➀の野菜と鷹の爪と➁の調味料を入れる

  5. 5

    中火で1〜2分温めて火を止める。

  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫の中でしっかり冷やし器に盛り付け糸唐辛子を飾ったら完成

    • 作り置きに便利な鯵の南蛮漬け作り方6写真

コツ・ポイント

しっかり冷やすと味がよく染み込み暑い夏にはピッタリのメニューです

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ふわふわ
ふわふわ @cook_113218127
2025/05/16 11:04に公開
兵庫県
薬膳・腸活の勉強中です!宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

あじ 米粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ トウガラシ 米

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