ある物野菜の具沢山ミネストローネ♪
ミネストローネはその時 冷蔵庫に残っている具材で作るので毎回違います。今回はかなり具沢山になったので食べるスープです♪
作り方
- 1
野菜・ベーコン・ウインナーを1cm角位の小さめにカットする。じゃがいもは丸ごとラップに包みレンジに3分かけカットする。
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- 2
鍋にオリーブオイル・ガーリックパウダーを入れ火をつける。香りが立ったら玉ねぎを入れ炒める。
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- 3
②がしんなりしたらベーコン・にんじん・セロリ・ウインナーの順に炒める。
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- 4
水・固形ブイヨン・ベイリーフを加える。トマト・キャベツ・水煮大豆・マカロニも加える。
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- 5
ケチャップ・はちみつ・塩コショウし15分程煮込む。茹でたじゃがいもを加え味を整えれば完成です♪
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コツ・ポイント
数種類の野菜・具材を入れる事で色々な味・食感を楽しめます✨はちみつは生のトマトの酸味が強い様なら 足すと良いかと思います♪
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玉ねぎ・キャベツ・人参・にんにくの野菜の旨味たっぷりなミネストローネです（今回はトマトは加えていません）。
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