豚こま肉は適当な大きさに切り、玉ねぎは半分にして薄切り、人参は千切り、エリンギは細切りにする。

小麦粉をフライパンに入れ、きつね色になるまで中火で煎る。5分くらいで色づいてきます。

鍋にサラダ油を適量ひき熱し、中火で玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、豚こま肉を入れ、塩コショウを適量振り、肉の色が白っぽくなるまで炒める。

続いて人参、エリンギも加え、しなっとするまで少し炒める。

水、固形コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加え、中火でふつふつするまで混ぜ続ける。

火を止め、マーガリンまたはバターを加え、全体を混ぜ合わせたら完成。ご飯にたっぷりかけて、熱々のうちに召し上がれ！