ご飯を器に盛る。

炒り卵を作り、ご飯の上に広げる。

きゅうりを薄切りにし、カニカマと共にご飯の上に乗せる。

スナップエンドウを茹でて、飾りとして乗せる。

ズッキーニを細長く切り、薄切り牛肉で巻く。

フライパンでズッキーニの肉巻きを焼き、塩・こしょうで味付けし、醤油とみりんで照りをつける。

ウインナーを焼き、ズッキーニの肉巻きと共に添える。

大葉と紅しょうがを飾り、完成。