アプリでひらく作り方
- 1
釜で米を洗って、3合分の水に20分ほど浸しておく。
- 2
たけのこ、油あげは一口大に、にんじんは細切りにする。
- 3
絹さやえんどうは洗って筋を取り、真ん中で斜めに切る。
- 4
1の釜に★の調味料を入れて混ぜる。
- 5
黒糖飴、昆布、切った具材をすべて入れる。
-
- 6
蓋をして強火にかけて、沸騰して湯気が出たらすぐに弱火にし、12分加熱する。
- 7
再び強火で30秒加熱し、水分を飛ばしておこげを作る。
- 8
蓋をしたまま、20分蒸らす。
- 9
ほぐして、混ぜ合わせればできあがり✨
-
コツ・ポイント
✳︎たけのこは下茹でしてあるものを使ってます
✳︎飴を加えてふんわりもっちりの仕上がりに！
✳︎絹さやえんどうは、別で茹でて仕上げにのせるとさらに色合いはよくなります👍
✳︎玄米甘酒はみりんや、料理酒でも◎
つくれぽ
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