【簡単！】カブの梅甘酢漬け
ウっちゃん @izayoitoho
•早めに根っこを使いたかったのと梅干しを減らしたくて作りました
•今回はお酢を使用していません
•実はカブを冷たい状態でつまむのは初めてだったり
•朝食やおつまみにいかがでしょうか
【簡単！】カブの梅甘酢漬け
•早めに根っこを使いたかったのと梅干しを減らしたくて作りました
•今回はお酢を使用していません
•実はカブを冷たい状態でつまむのは初めてだったり
•朝食やおつまみにいかがでしょうか
作り方
- 1
カブを皮付きのまま薄切り、または半月切りにし、梅は種を取り包丁の裏等を使用し、叩いておく
- 2
カブを容器に移し、塩を振りかけ約5〜10分程水抜きをする
- 3
水抜きを終えたら、カブの塩気を流水で洗い流し、キッチンペーパー等で水気を取っておく
- 4
保存容器に水、叩いた梅、砂糖を混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる
- 5
よく混ぜたらカブを入れ、冷蔵保存したら完成
コツ・ポイント
•日持ち目安は2〜3日になります
•梅に塩分が含まれているので制限のある方は食べ過ぎに注意してください
•味の感想→思っていたより甘めでした
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