【唐揚げ】ホッケは包丁で骨を取り除き一口くらいの大きさに切る。（冷凍すると骨が取り除きやすいです）

酒を振り30分くらい置いておく。

キッチンペーパーで水分を拭き取り、胡椒をふって馴染ませる。

全体に片栗粉をまぶす。

フライパンに0.5cmくらい油を入れて180℃になるまで温度を上げる

【南蛮漬け】ホッケの唐揚げを2/3量を器に入れる。

鷹の爪は種を取り細かく切り、玉ねぎ、人参、ピーマンを薄くスライスする。

タッパーに☆を入れて野菜とホッケの唐揚げを入れて軽く混ぜる