大葉と和辛子がポイントの、和洋折衷マフィンサンド。なぜか毎朝食べ続けちゃう（時には、ワインのおつまみにも…）。
イングリッシュマフィンは横に半割りにして、トーストする。両方の内側にマヨネーズ、片面のみに和辛子を塗る。
【1】のマフィンに、大葉、スライスチーズ、ハム、スライスゆで卵の順でのせ、お好みでゆで卵にハーブソルトを振る。
私は薄いハムを使用しているので、サンド1つにつき2枚入れちゃいます！
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