□鶏肉をそぎ切りにする。
●肉に米粉をまぶす。
●溶き卵を器に入れ、肉をくぐらせる。
●トレイに入れたパン粉につける。

●フライパン/小鍋に油を入れ、熱する。
●カツを入れ、約４分焼き揚げる。
●面を変え、チーズをのせ、約４分、焼き揚げる。

●火が通ったら、器にとる。
●中濃ソース、マヨネーズをかける。
●パセリをかけ、できあがり。