【白米必須】大きい白菜を使ってキムチ作り
ウっちゃん @izayoitoho
•家族が顔3つ分くらいの白菜を買ってきたので、葉を3枚使用してお試しキムチ(浅漬け)を作ってみました
•初めて作る事もあり若干、ズボラ気味に作成してます
【白米必須】大きい白菜を使ってキムチ作り
•家族が顔3つ分くらいの白菜を買ってきたので、葉を3枚使用してお試しキムチ(浅漬け)を作ってみました
•初めて作る事もあり若干、ズボラ気味に作成してます
アプリでひらく作り方
- 1
まず、はくさいの葉を3枚用意します
-
- 2
はくさいをよく洗い、水気を切ったら食べやすい大きさにちぎり、ボウルに入れる
- 3
はくさいに塩をふりかけ、手でもみこんだら30分ほど置いておき、水分が出てきたらしっかりと絞る
- 4
置いている間、新玉ねぎは薄切りにし、ニラはお好みの長さに切っておく
- 5
次に、別のボウルにAとお好みで七味唐辛子を入れ、よく混ぜる
- 6
はくさい、新玉ねぎ、ニラを投入し、手で混ぜる（この間に味見をしておくとよい）
- 7
よく混ぜ合わせたら保存容器に入れ、冷蔵保管をしたら完成
コツ・ポイント
•日持ち目安は2〜3日程
•今回、500ml容器でギチギチの為、これより小さい容器を使用する場合は材料を半分にして作ってください
•今回の材料での感想ですが、最初のひと口は甘さが広がるのですが3〜5秒後に辛さが遅れてやってきました
つくれぽ
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