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肉肉しいハンバーグ!-レシピのメイン写真

肉肉しいハンバーグ!

家族専属シェフ
家族専属シェフ @cook_40299479

肉肉しい、すこし硬めのしっかりしたハンバーグです!
すごく美味しかったので保存!

肉肉しい、すこし硬めのしっかりしたハンバーグです!
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家族専属シェフ
家族専属シェフ @cook_40299479

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材料

3人分
  • ハンバーグ
  • 合い挽きミンチ 400g
  • みじん切り玉ねぎ 1/2個分
  • パン粉 大さじ2
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1強
  • 味噌 大さじ1強
  • 塩胡椒 適当
  • ナツメグ 適当
  • ソース
  • ケチャップ じゃーーー
  • ウスターソース じゃーーー
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作り方

  1. 1

    ハンバーグの材料を全てボールに入れてこねる(全体が混ざるくらい。こねすぎない)

  2. 2

    大きめの平らにして両面ちょっとしっかりめの焦げ目がつくくらい焼く。

  3. 3

    酒をまわしかけて蓋をして蒸し焼き。

  4. 4

    焼けたら出来上がり!

  5. 5

    ソースは小鍋に1:1で入れて、しっかり沸騰させて酸味を飛ばす。

コツ・ポイント

こねすぎない。しっかりめの焼き目をつける。

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家族専属シェフ
家族専属シェフ @cook_40299479
2025/05/18 09:49に公開
甘いより辛い派、濃い味よりは薄味派(^^)夫、私、子供2人(3、2歳)自分の為のレシピメモとして投稿しています。映えない写真ですが、よければ作ってみてください(^^)
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 卵 味噌 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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