なべじの筍肉味噌

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

硬いような筍もみじん切りにしてあげれば…(笑)
いろんな料理に昇華できますよ!

なべじの筍肉味噌

硬いような筍もみじん切りにしてあげれば…(笑)
いろんな料理に昇華できますよ!

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材料

大量ストック用
  1. ひき肉 600g
  2. 水煮たけのこ 600g
  3. ニンジン 1本
  4. 椎茸 4個
  5. しめじ 1株
  6. 乾燥キクラゲ 20g
  7. タレ
  8. 味噌 200g
  9. 砂糖 100g
  10. めんつゆ 200ml
  11. みりん 100ml
  12. 豆板醤 大さじ2
  13. 白ごま 大さじ3
  14. 刻みニンニク 大さじ2
  15. おろし生姜 大さじ1
  16. 差し水 100ml
  17. ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料は全てフープロでみじん切りにする!

  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて、挽肉を炒めて、筍その他の具材を入れ、水とタレを加えて炒め煮るる

  3. 3

    しばらく煮込みながら炒め、汁気が少し残るくらいで完成

  4. 4

    大きめのタッパーウチでは2.6Lのタッパーに入れて、冷蔵庫で保存… 1週間は保ちます!

コツ・ポイント

味付けて焦げないように混ぜるだけ…(笑) 簡単です! コレでまぜそば、ドリア、肉豆腐などいろいろアレンジ 

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なべじぱっど @cook_40100911
に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける52歳既婚のおやじです!
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