冷凍うどんはチンしたあと、めんつゆ・白だし・ぽん酢など出汁系の水分を少しかけてほぐしておく。好きなものでよい。

ぬか床からぬか付いたままでぬか漬けを取り出す。このときぬかがカレースプーン1杯ほどにならないようならぬか床も追加で出す。

(野菜・具としてぬか漬けがもしなければ、もちろん普通に具を用意してもいい。ごまだれ・ツナマヨに合うものならだいたい合う)

ぬかとマヨが1:1くらいになる(目安)ようにマヨも皿に出す。ぬかとマヨを混ぜてからうどんに絡ませつつ食べる。