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【健康介護】小田原蒲鉾の磯部揚げ
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【健康介護】小田原蒲鉾の磯部揚げ-レシピのメイン写真

【健康介護】小田原蒲鉾の磯部揚げ

夢
夢 @cook_40136205

高価な小田原のかまぼこを主食にしたかったの。
足踏みやストレッチをはじめ、杖なしで少し歩く事が出来るようになりました。
血液検査今年も問題なし、春になり血圧128/78あたりで安定、体重148cm41kgでかわらず。骨密度アップ。介護食事日記残してみます。

高価な小田原のかまぼこを主食にしたかったの。
足踏みやストレッチをはじめ、杖なしで少し歩く事が出来るようになりました。
血液検査今年も問題なし、春になり血圧128/78あたりで安定、体重148cm41kgでかわらず。骨密度アップ。介護食事日記残してみます。

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【健康介護】小田原蒲鉾の磯部揚げ

夢
夢 @cook_40136205

高価な小田原のかまぼこを主食にしたかったの。
足踏みやストレッチをはじめ、杖なしで少し歩く事が出来るようになりました。
血液検査今年も問題なし、春になり血圧128/78あたりで安定、体重148cm41kgでかわらず。骨密度アップ。介護食事日記残してみます。

高価な小田原のかまぼこを主食にしたかったの。
足踏みやストレッチをはじめ、杖なしで少し歩く事が出来るようになりました。
血液検査今年も問題なし、春になり血圧128/78あたりで安定、体重148cm41kgでかわらず。骨密度アップ。介護食事日記残してみます。

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材料

1人分（高齢者）
  • 蒲鉾 一本
  • コツのいらない天ぷら粉 大4くらい
  • 水 大4くらい
  • 青のり 適量
  • ※マヨネーズ 大2
  • ※辛子明太子（皮むき） 2切れ
  • ※だし醤油 ひと回し
  • ※減塩しそ梅 大きめ1個
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作り方

  1. 1

    天ぷら粉＋水→少し冷蔵庫→青のり

  2. 2

    かまぼこ→1.2cmくらいに切る（6〜7個分）→❶にくぐらせ→危なくない程度に小鍋で油を少なめに入れあげる

  3. 3

    残りの衣は明日のうどんの天かすにするため揚げました

  4. 4

    ※混ぜる→調整→天ぷらつけて食べる　あまりはパスタかサラダに使います

  5. 5

    • 【健康介護】小田原蒲鉾の磯部揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

衣の固さは、我が家は少しサラサラした感じです。衣がかさばると嫌がります😇

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夢
夢 @cook_40136205
2025/05/20 14:39に公開
ただ今、入院中。息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ うめ 大葉 かまぼこ テンプラ粉 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24749193
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