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玉ねぎ麹でキーマカレー☆
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玉ねぎ麹でキーマカレー☆-レシピのメイン写真

玉ねぎ麹でキーマカレー☆

ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648

市販のルー不使用、玉ねぎ麹で深みある美味しいキーマカレーが出来ました。

好みの夏野菜、きのこを刻んで入れましょう♪ライスはもちろん、パンやビザの具にもおすすめです。

このレシピの生い立ち
発酵調味料(玉ねぎ麹)を利用して、時短レシピ。
#キーマカレー#スピードメニュー#発酵調味料#カレー#夏野菜

市販のルー不使用、玉ねぎ麹で深みある美味しいキーマカレーが出来ました。

好みの夏野菜、きのこを刻んで入れましょう♪ライスはもちろん、パンやビザの具にもおすすめです。

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発酵調味料(玉ねぎ麹)を利用して、時短レシピ。
#キーマカレー#スピードメニュー#発酵調味料#カレー#夏野菜

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玉ねぎ麹でキーマカレー☆

ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648

市販のルー不使用、玉ねぎ麹で深みある美味しいキーマカレーが出来ました。

好みの夏野菜、きのこを刻んで入れましょう♪ライスはもちろん、パンやビザの具にもおすすめです。

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発酵調味料(玉ねぎ麹)を利用して、時短レシピ。
#キーマカレー#スピードメニュー#発酵調味料#カレー#夏野菜

市販のルー不使用、玉ねぎ麹で深みある美味しいキーマカレーが出来ました。

好みの夏野菜、きのこを刻んで入れましょう♪ライスはもちろん、パンやビザの具にもおすすめです。

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#キーマカレー#スピードメニュー#発酵調味料#カレー#夏野菜

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材料

２人分
  1. 合挽き肉(⁠豚ひき肉でも) 200g
  2. マッシュルーム 2個
  3. ピーマン 1個
  4. ナス 1本
  5. 玉ねぎ 1／2個
  6. パプリカ 1／2個
  7. ※トマト缶ダイス 150cc
  8. ※水 50cc
  9. ※酒 50cc
  10. ※玉ねぎ麹レシピＩＤ：21299194 大さじ2
  11. ※味噌 大さじ1
  12. ※カレー粉 大さじ2〜3
  13. にんにく １片
  14. しょうが １片
  15. みりん 大さじ2
  16. オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜、マッシュルームは、粗みじん切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

    • 玉ねぎ麹でキーマカレー☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ香りが出るまで炒める。

    • 玉ねぎ麹でキーマカレー☆作り方2写真
    • 玉ねぎ麹でキーマカレー☆作り方2写真
  3. 3

    野菜を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

    • 玉ねぎ麹でキーマカレー☆作り方3写真
    • 玉ねぎ麹でキーマカレー☆作り方3写真
  4. 4

    合挽き肉を入れて、火が通るまで炒める。

    • 玉ねぎ麹でキーマカレー☆作り方4写真
    • 玉ねぎ麹でキーマカレー☆作り方4写真
  5. 5

    ※を加え、弱めの中火にかけて水分がなくなるまで煮詰める。

    • 玉ねぎ麹でキーマカレー☆作り方5写真
    • 玉ねぎ麹でキーマカレー☆作り方5写真
  6. 6

    みりんを入れ混ぜ、火を通す。

    • 玉ねぎ麹でキーマカレー☆作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて出来上がり。

    • 玉ねぎ麹でキーマカレー☆作り方7写真

コツ・ポイント

カレー粉の量で辛さを調整して下さい。最後にコクを出す為にみりんを入れましたが、はちみつに変えても美味しいです。クミン、コリアンダー、ナツメグ等他のスパイスでアレンジも♪

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ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648
2025/05/20 14:52に公開
麴調味料を使った身体にやさしいお家ごはん、夫婦キャンプ飯をInstagramにて覚書中です(•‿•)https://www.instagram.com/chibita_ma/https://www.instagram.com/chibita_magohan/
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