シェフ直伝★簡単ピクルス
Mamanoaji☆ @cook_40330614
暑い季節にピッタリのさっぱりと美味しいピクルスです。
ビールにも白ワインにも、カレーにも♪
昔ハンガリー料理店で教えていただいたレシピを元に家庭でも作りやすいように少しだけアレンジしています。
シェフ直伝★簡単ピクルス
暑い季節にピッタリのさっぱりと美味しいピクルスです。
ビールにも白ワインにも、カレーにも♪
昔ハンガリー料理店で教えていただいたレシピを元に家庭でも作りやすいように少しだけアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切ってボウルに入れておく。（今回はカブとニンジンとミニきゅうりを使用）
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- 2
清潔な容器に野菜を詰めていく。一番上に生のハーブをのせる。（無くても大丈夫です）
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- 3
鍋に★の調味料を量りながら入れて、火にかけて沸騰したら、ローリエと粒胡椒、ニンニクのスライスを入れてすぐに火を止める。
-
- 4
火を止めたらすぐに野菜の上から液をかける。
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- 5
常温になるまで冷ましたら、蓋をして味をなじませるために半日から一晩冷蔵庫で冷やしておく。
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- 6
完成〜！1週間くらいで食べ切ってください。
-
コツ・ポイント
パプリカ、ミニトマト、ズッキーニ、赤玉ねぎ、茗荷などもすごく合います♪
ブロッコリーや、ベビーコーンはサッと湯掻いて、しっかり水を切ってから使用してください。
今回はハーブはタイムを使用しました。
好みでレモンスライスを入れても◎
つくれぽ
食べることが好きです。息子が美味しそうに食べてる様子を見るのがなにより大好きです♡3人家族なので3人前のレシピが多い。少しでも簡単に、大さじ小さじを使わないで、なるべく量りながら作れるようにしています。自分のための覚え書き用と、友達にシェアするようにククパ利用です(о´∀`о)
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