飴色玉ねぎさえ頑張ればヨシ
タンドリーチキンの材料全て(鶏もも肉は一口大にカット)をアイラップに入れ揉み込み、冷蔵庫で1時間(一晩でも)程休ませる
玉ねぎをみじん切りにし、Aと共に弱〜中火で飴色になるまでじっくり炒める(レンチンしてからの時短技でもOK)
②のフライパンに①を全て投入し、中火で肉の両面に焼き色を付ける※焦げ付き注意
更に材料Bを加えて時々かき混ぜながら10分ほど中火で煮込んだのち牛乳とバターを加え、弱火で5分煮込めば完成◎
横濱舶来亭のカレーフレークがお気に入り。子供用にはチーズをトッピングしたり、ヨーグルトを混ぜたりして辛味を和らげると食べやすいです。
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