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🤍手羽大根
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🤍手羽大根-レシピのメイン写真

🤍手羽大根

マリンスター
マリンスター @cook_102593065

お酢の効果で手羽元は柔らかくほろほろに!
甘辛い味が具材にじっくり染み込んだ、酒のおつまみにも、ご飯のお供にもなる一品です🎶

お酢の効果で手羽元は柔らかくほろほろに!
甘辛い味が具材にじっくり染み込んだ、酒のおつまみにも、ご飯のお供にもなる一品です🎶

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マリンスター
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お酢の効果で手羽元は柔らかくほろほろに!
甘辛い味が具材にじっくり染み込んだ、酒のおつまみにも、ご飯のお供にもなる一品です🎶

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材料

3人分
  • 手羽元 6本
  • 大根 300g(1/3本)
  • にんじん 1本
  • 椎茸 6個
  • 生姜 1片
  • A 水 400ml
  • A 砂糖 大さじ2
  • A みりん 大さじ1
  • A 酒 大さじ3
  • A 本だし 小さじ1
  • A 鷹の爪(輪切り) 適宜
  • 醤油 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • サラダ油 少量
  • 刻みネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんは乱切りにし、レンジ(根菜モード)で加熱する。生姜はスライス、椎茸は軸を切る

  2. 2

    深めのフライパンに油を薄く塗り、手羽の皮目を下にして全体に焼き色をつけ大根、にんじん、生姜、Aを加え沸騰したら5分煮る

  3. 3

    ②に醤油と酢、椎茸を加え落とし蓋をして弱火で30分煮込む

  4. 4

    器に盛り、ネギを散らす

コツ・ポイント

時間があれば、煮込んだ後に一度冷ますと具材にぐっと味が染み込みます

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マリンスター
マリンスター @cook_102593065
2025/05/31 11:14に公開
色々なレシピを参考に、我が家流にアレンジして、簡単に美味しく出来るレシピを食卓に🎶
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このレシピのキーワード

大根 しいたけ にんじん 酒 トウガラシ しょうが 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24755017
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