作り方
- 1
玉葱半分はみじん切り
- 2
玉葱半分は薄くスライス
- 3
挽肉、ナツメグ、しお、胡椒良く混ぜて練る
- 4
3に卵、みじん切りの玉葱、パン粉混ぜてよく練る
- 5
4を丸めて、フライパンに並べて、２分やいてひっくり返して1分焼いて、取り出す
- 6
余分な油は捨てて、バターを入れて玉葱スライス炒めて、小麦粉いれて混ぜる
- 7
6に水、コンソメ、ケチャップ、ソース入れて、ハンバーグを戻して、７分煮て、塩胡椒で味を整える
コツ・ポイント
バターは無くてもオリーブ油でも大丈夫です
ローリエ、赤ワインなどはお好みで。
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