シャクシューカ(卵のトマト蒸し)🇮🇱

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シャクシューカ(卵のトマト蒸し)🇮🇱
作り方
- 1
玉ねぎ・パプリカは薄切り、にんにくはみじん切りにしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、パプリカをしんなりするまで炒めます(中火で約5分)。
- 3
クミンとパプリカパウダーを加えて香りが立つまで炒めます(約1分)。
- 4
ホールトマトを手で潰しながら加え、中火〜弱火で5〜7分煮込みます。
- 5
少し水分を飛ばして、ソースが濃くなったら塩こしょうで調味します。
- 6
トマトソースにくぼみを作り、卵をそっと割り入れます。
- 7
蓋をして白身が固まるまで蒸し焼き(中弱火で約5分)。
- 8
パセリやパクチーを散らして完成です🌿
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