電気圧力鍋☆なすのめんつゆ煮
うちとら @uchitora
材料は、なす、めんつゆ、ごま油。なすを圧力調理でやわらかく煮たら、冷蔵庫でしっかり冷やします。なすはつるりと喉ごし抜群。暑い日や食欲のない日におすすめです。パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）対応レシピ。
電気圧力鍋☆なすのめんつゆ煮
材料は、なす、めんつゆ、ごま油。なすを圧力調理でやわらかく煮たら、冷蔵庫でしっかり冷やします。なすはつるりと喉ごし抜群。暑い日や食欲のない日におすすめです。パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）対応レシピ。
作り方
- 1
なすはへたを切り落として縦半分に切る。
- 2
なすの皮側に爪楊枝を刺して、穴を数か所開ける。
-
- 3
なすを水にしばらくさらし、ざるに上げて水気を切る。
-
- 4
電気圧力鍋になすを並べ入れ、★の材料を混ぜ合わせて加える。
-
- 5
電気圧力鍋に、ごま油をまわし入れ、圧力調理・1分にセットする。
-
- 6
圧力ピンが下がったら、なすを器に移して冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
できあがったなすはシリコンスプーンなどを使って慎重に取り出して――そのほかの詳しいコツや手順は、ブログ「うちとらハック」で紹介中。よければ「ヘルシー 圧力鍋 うちとら」で検索してみてください◎
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