レンジで鶏むね肉の甘辛酢ケチャップチキン

電子レンジで簡単に作れる1品。
調理前に鶏むね肉全体にまんべんなくフォークを刺しておくことで、そしてそぎ切りにして切る事で鶏むね肉が柔らかに仕上がり、さらに片栗粉をまぶすことで鶏むね肉に味もなじみやすくなります。そしてなにより片栗粉をまぶすことで鶏むね肉がパサつくことなくしっとりとしあがり、ぷりぷりの食感で仕上がります!今回の料理はケチャップがメインのベースとなり、豆板醤、砂糖、酢などを入れることで甘辛の味わいにすっぱさの酸味も加えたとても食欲をかきたてる、やみつきになる味わいに仕上げました!作り方もとっても簡単で電子レンジで作れてしまいます。パートナーの相棒もこれはごはんが進む味わいだね!!と言ってパクパクと食べてくれました。
レンジで鶏むね肉の甘辛酢ケチャップチキン
電子レンジで簡単に作れる1品。
調理前に鶏むね肉全体にまんべんなくフォークを刺しておくことで、そしてそぎ切りにして切る事で鶏むね肉が柔らかに仕上がり、さらに片栗粉をまぶすことで鶏むね肉に味もなじみやすくなります。そしてなにより片栗粉をまぶすことで鶏むね肉がパサつくことなくしっとりとしあがり、ぷりぷりの食感で仕上がります!今回の料理はケチャップがメインのベースとなり、豆板醤、砂糖、酢などを入れることで甘辛の味わいにすっぱさの酸味も加えたとても食欲をかきたてる、やみつきになる味わいに仕上げました!作り方もとっても簡単で電子レンジで作れてしまいます。パートナーの相棒もこれはごはんが進む味わいだね!!と言ってパクパクと食べてくれました。
作り方
- 1
鶏むね肉全体にフォークをまんべんなく刺しておく。そして1~2cm幅のそぎ切りにして一口大に切り、塩をしておく。
- 2
電子レンジ対応の耐熱容器に鶏むね肉、片栗粉を入れてよく揉みこみ、サラダ油も揉みこんでおく。
- 3
ラップをして600Wの電子レンジで鶏むね肉にしっかり火が通るまで4~5分加熱調理する。
- 4
くっついている鶏むね肉は剥がしておく。
- 5
容器にケチャップ、豆板醤、しょうゆ、みりん、砂糖、酢を入れて合わせ調味料を作る。
- 6
加熱調理した鶏むね肉に合わせ調味料を入れてしっかりとよく混ぜ合わせる。ラップをしないで電子レンジで約2分加熱調理する。
- 7
一度取り出してしっかりとよく混ぜ合わせて、再度ラップをしないで電子レンジで約2分加熱調理して仕上げる。
- 8
コツ・ポイント
※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱時間は加減調整して下さい。
※電子レンジ対応の耐熱容器は大きめで深めのものを使用しています。
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