別のボウルに油・水・塩・砂糖を入れてマドラーで混ぜる。（水と油で混ざりきらないので、砂糖が溶ける程度）

シリコンヘラに持ちかえる。ふるった薄力粉を入れ、切るように混ぜる。水分が全体に馴染んだら、最後手でまとめる。

クッキングシートごと鉄板に載せる。生地をナイフで切り分け、1つ1つバラバラにして並べる。

箸で生地に穴を開けると、均一に焼けやすい。

焼けたら網に載せて冷ます。

粉末にした緑茶葉を入れたレシピはこちらをご覧ください。