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長茄子一本〜はさみ肉詰め〜
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長茄子一本〜はさみ肉詰め〜-レシピのメイン写真

長茄子一本〜はさみ肉詰め〜

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

長茄子を使い、ピーマンを肉だねに入れてはさんでトマト酢で煮るだけ。
ボリューム満点〜✨
かんたんトマト酢一本で調理

長茄子を使い、ピーマンを肉だねに入れてはさんでトマト酢で煮るだけ。
ボリューム満点〜✨
かんたんトマト酢一本で調理

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長茄子一本〜はさみ肉詰め〜

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

長茄子を使い、ピーマンを肉だねに入れてはさんでトマト酢で煮るだけ。
ボリューム満点〜✨
かんたんトマト酢一本で調理

長茄子を使い、ピーマンを肉だねに入れてはさんでトマト酢で煮るだけ。
ボリューム満点〜✨
かんたんトマト酢一本で調理

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材料

二人前
  • 長茄子 一本
  • 豚ひき肉 130ぐろ
  • ピーマン 1個
  • ✩ナツメグ 小さじ1
  • ✩片栗粉 大さじ2分の1
  • ✩塩こしょう 適量
  • かんたんトマト酢 100CC
  • 粉チーズ 適量
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は、ヘタとガクを切り落とし横半分に切り両端を切り落とさずに十文字に切り込みを入れ、水にさらす

  2. 2

    ピーマンをヘタと種を取り、みじん切りにする。

  3. 3

    ボウルの中で、ひき肉を良く揉み込みピーマンを加え✩入れ、良く揉み込む

  4. 4

    茄子をペーパーで、水気を拭き十文字に切ったところに肉だねを入れ形を整える。同じのをもう一つ作る

  5. 5

    フライパンに、トマト酢を加え火にかる。弱火で そこに4をいれ蓋してときどき全体を返しながら肉にも火が通るようににていく

コツ・ポイント

茄子の肉詰め、ハンバーグのような違うような、片栗粉をいれることで茄子と肉だねが剥がれないようになるし肉にボリュームがでる。トマト酢が酸っぱければ、水を分量外で足すとよい。

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2025/05/25 13:08に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

肉詰め なす トマト 片栗粉 ピーマン 豚ひき肉

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