玉ねぎ・にんじんは皮をむいて、ピーマンは種をむいて細かくみじん切り、えのきは石づき以外を細かく切る。

耐熱皿に☆の調味料を入れてよく混ぜ、みそが溶けたら、１で切った野菜と豚ひき肉を入れて全体を混ぜ合わせる。

２にふんわりラップをしかけ、電子レンジ600W3分加熱する。

レンジから取り出し、かき混ぜたら再度3分レンジで加熱をし、取り出す。

ごはんの上に４をかけたら完成！