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青椒肉絲炒麵
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青椒肉絲炒麵-レシピのメイン写真

青椒肉絲炒麵

tacci’s
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材料

  • 豚ローススライス肉 3枚くらい
  • ピーマン 3個くらい
  • たけのこ水煮 80gくらい
  • 生姜 一欠片
  • 白ネギ 1/3本
  • 焼きそば麺 2玉
  • 豚肉の下味
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 紹興酒 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 太白ごま油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 旨味調味料 小さじ1/4
  • 鶏がらスープ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 紹興酒 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 仕上げ
  • ごま油 ひと回し
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    野菜、豚肉は全て細切りに、合わせ調味料を混ぜておく

  2. 2

    豚肉は下味をして混ぜるが一通り混ぜた後に最後に太白ごま油を入れて混ぜる。

  3. 3

    焼きそばはお好きな麺で市販の焼きそばなら電子レンジ1分してから、フライパン先に炒めて少しパリパリにしてら引き上げる。

  4. 4

    豚肉を入れて炒め、火が通りましたら、ネギ生姜を入れて炒める。

  5. 5

    そこに麺を追加して一通り、混ざり炒めたら、ピーマン、たけのこなどを追加して炒め、合わせ調味料を入れて炒め仕上げる。

  6. 6

    最後に化粧油のごま油をひと回しして器に入れる

  7. 7

    最後に胡椒を振る

    • 青椒肉絲炒麵作り方7写真
    • 青椒肉絲炒麵作り方7写真
    • 青椒肉絲炒麵作り方7写真
  8. 8

    • 青椒肉絲炒麵作り方8写真

コツ・ポイント

野菜、お肉は全て細切りに、合わせ調味料は混ぜておく

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2025/05/26 09:05に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 ピーマン 焼きそば お肉 豚ロース薄切り しょうが 長ネギ

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