蓮根は皮を剥き、いちょう切りにし片栗粉をまぶす。

ウィンナーを斜め切りにする。

フライパンに多めに油を熱し、片栗粉をまぶした蓮根を揚げ焼きにする。

片面に焼き色がついたらひっくり返す。

ある程度炒めたら蓮根を端っこに寄せてウィンナーを炒める。

ウィンナーに火が通ったら調味料を入れ炒め合わせる。