作り方
- 1
鶏肉を一口サイズにかっとして片栗粉をまぶす
- 2
フライパンに油をしき①を両面やく
- 3
ニンジンを短冊切りにして鍋に入れる
- 4
厚揚げも１cm幅ぐらいにカット
- 5
小松菜もカットしてシメジと④を鍋に追加して軽く混ぜる
- 6
調味料を入れて混ぜ合わせ 蓋をしてニンジンが柔らかくなるまで鍋を揺すりながらまつ
- 7
盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
後から片栗粉をいれてもいいが 肉に先にかけておくと作っている間にとろみがつきます。ニンジンが、柔らかくなる頃には全体に味が馴染んでいるのでほぼ放置で簡単です。
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