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【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め
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【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め-レシピのメイン写真

【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ブロッコリーなどの野菜達とタンパク質豊富な厚揚げを合挽肉の中華あんで簡単かつワンパンで晩ご飯のおかず、お酒のアテや翌日のお弁当に最適です。

ブロッコリーなどの野菜達とタンパク質豊富な厚揚げを合挽肉の中華あんで簡単かつワンパンで晩ご飯のおかず、お酒のアテや翌日のお弁当に最適です。

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【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ブロッコリーなどの野菜達とタンパク質豊富な厚揚げを合挽肉の中華あんで簡単かつワンパンで晩ご飯のおかず、お酒のアテや翌日のお弁当に最適です。

ブロッコリーなどの野菜達とタンパク質豊富な厚揚げを合挽肉の中華あんで簡単かつワンパンで晩ご飯のおかず、お酒のアテや翌日のお弁当に最適です。

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材料

2人前
  • 合挽肉 100g
  • 厚揚げ 1パック
  • ブロッコリー 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 塩コショウ 少々
  • おろし生姜 大さじ1
  • ごま油 大さじ1〜
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース 大さじ1.5
  • 料理酒、みりん 各大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 中華顆粒 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜達や厚揚げを切ります。合わせ調味料や水溶き片栗粉を作っておきます。厚揚げの油抜きは不用です。

    • 【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め作り方1写真
    • 【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め作り方1写真
    • 【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油とおろし生姜を引いて強火で合挽肉を炒めます。炒まったらお皿に出しておきます。

    • 【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め作り方2写真
    • 【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め作り方2写真
    • 【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンそのままでごま油を追加して強火で❶の野菜達と厚揚げを塩コショウしながら炒めます。

    • 【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め作り方3写真
  4. 4

    ❸がしっとりしたら❷の挽肉と合わせ調味料を入れて混ぜます。

    • 【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め作り方4写真
    • 【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め作り方4写真
  5. 5

    最後に水溶き片栗粉を回しかけて完成。お皿に盛って出来上がり！

    • 【簡単】合挽肉と厚揚げの中華風炒め作り方5写真

コツ・ポイント

水分が少ないので❺の水溶き片栗粉を入れる際、材料を混ぜながら入れないとかたまりになるので注意して下さい。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2025/05/27 10:07に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん ブロッコリー 厚揚げ 酒 玉ねぎ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24766480
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