HBで チョコチップちぎりパン
子供に大人気チョコチップパン。
食べやすいように一口サイズで
ちぎりパンにしました。
低温で焼いて優しい感じに
仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を入れる。ウチはシロカ家電なので水から入れ、強力粉は後からいれイーストは他の材料に触れないよう、粉の中に入れる
- 2
第一発酵はHBにお任せ。終わったら取り出してチョコチップを加え16等分にして10分ベンチタイム。
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- 3
綺麗に丸め直し霧吹きをして型に入れたらオーブン35℃〜40℃で30分二次発酵。
- 4
オーブンを160℃に予熱しておく
- 5
二次発酵が終わったら強力粉を茶漉しで振り、160℃で約15分焼く。心配な時は裏を見て薄っすら色づいていたらOK
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- 6
ケーキクーラーなどの上で冷まして出来上がり
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コツ・ポイント
シロカのHBはドライイーストやアレンジ具材を入れる場所がないので、イーストは粉の真ん中に入れ、具材は一次発酵終わったら取り出して具材を混ぜます。
つくれぽ
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