相葉マナブ☆アボカドとカニカマのグラタン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
テレ朝「相葉マナブ」で紹介された大ファンの山本ゆりさんによる「アボカドカニカマグラタン」を参考に自分の好みでアレンジ。手動みじん切り器のぶんぶんチョッパーを使うことで大幅に手間が省けます。カニカマを合わせるというのが山本さんらしいレシピ。さらにツボ漬けも足してみました。
相葉マナブ☆アボカドとカニカマのグラタン
テレ朝「相葉マナブ」で紹介された大ファンの山本ゆりさんによる「アボカドカニカマグラタン」を参考に自分の好みでアレンジ。手動みじん切り器のぶんぶんチョッパーを使うことで大幅に手間が省けます。カニカマを合わせるというのが山本さんらしいレシピ。さらにツボ漬けも足してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギはザク切りにする。
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- 2
アボカドは種を除く。今回は熟していなかったことがチョット失敗。
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- 3
チョッパーに◇を入れる。
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- 4
3でチョッパーの紐を10回くらい引いて極小のみじん切りにしてマヨネーズを足す。
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- 5
4でチョッパーの紐を10回くらい引いてペースト状にする。途中で大きく揺すって混ぜやすくする。
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- 6
5にアボカドの皮を残して身を加える。塩と胡椒を入れてペースト感が足りなければマヨネーズを追加。
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- 7
6でチョッパーの紐を15回くらい引く。
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- 8
7をアボカドの皮に詰め込む。
-
- 9
8にピザチーズを乗せて押し付ける。
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- 10
9をオープントースターに移し240度で5分くらい焼く。仕上げにオリーブ油を垂らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、アボカドの熟しぐあいに
注意してください。今回は、早すぎました。34567の過程は、一気に済むかもです、試していませんが。10の温度や加熱時間は、焦げすぎない程度に調整してください。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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