栄養士の卵考案☆彩り野菜のグラタン風
宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科 @cook_108786067
電子レンジで簡単に作れます。
使う野菜のアレンジが自由です。
1人分で緑黄色野菜が25gとその他の野菜が65gとれます。
このレシピは2024年度卒業生が考えたレシピです。
栄養士の卵考案☆彩り野菜のグラタン風
電子レンジで簡単に作れます。
使う野菜のアレンジが自由です。
1人分で緑黄色野菜が25gとその他の野菜が65gとれます。
このレシピは2024年度卒業生が考えたレシピです。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房にして縦に切り、トマトは半分に切り薄くスライスする。
- 2
茄子はへたを取り縦半分に切り2㎝幅の斜めスライスにする。大きすぎればさらに半分に切る
- 3
ウインナーは好きなサイズに切る。
- 4
①②③を耐熱容器に入れラップをして
レンジで500W３～4分加熱し食材に火が通ったら余分な水は捨てる。 - 5
④にオリーブオイルとコンソメをふり、
混ぜ合わせる - 6
チーズをかけ、溶けるまで様子を見ながら
レンジで500W２分前後加熱する。この時ラップはしない。 - 7
黒こしょうをかけて完成。
-
山口県宇部市にある宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科（栄養士養成課程）です。本学科は、栄養士免許だけでなくフードスペシャリストやフードコーディネーター3級の資格取得を目指せます。調理や栄養以外にも、「食品の機能性」や「お菓子作り」についても学んでいます。栄養士を目指す学生や管理栄養士(本学科教員)が考えたレシピを紹介します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24766745
