残り物のカレーに少し水で薄めて火にかけ、めんつゆを加えながら混ぜる（量は適当で）

このまま混ぜ卵を入れて、卵とじにしてもいいですが、

少し変化を入れたいので、子供の好きな市販のミートボールやハンバーグ（1センチ各に切る）やウインナー、

ほうれん草やブロッコリーなどの緑も加えて、卵出とじます☆