卵揚げパン

Name: 卵揚げパン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 硬いパン 2枚; 卵 2個; 塩 適量; 揚げ油 適量

夫君が子供の頃、硬くなった残りのパンを使って、おばあちゃんがおやつを作ってくれた思い出の揚げパン伊アブルッツォでlesche inbrattate と言う。lesche＝スライスのパン。imbrattate=汚す。卵で汚したパンの意。硬いパンが卵液を吸って染み込んだ揚げパンです♡

卵揚げパン

Yokchina @cook_40054558

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材料

2人分

硬いパン 2枚
卵 2個
塩適量
揚げ油適量

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作り方

1

パンをスライスして
2

卵を溶き、パンをしっかりと浸す。
3

油を熱し、パンを揚げる。
4

両面がきつね色になるまで揚げたら、油切りをして、塩を振る。
5

別名pane maritata。maritata=既婚。卵とパン2つの材料の調和マリアージュの意。

コツ・ポイント

古く硬くなったパンを美味しく食べる法として、卵に浸して揚げることで、外はカリッと中はふんわりとした食感。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2025/05/27 11:49に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

パン卵

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