作り方
- 1
牛もも肉は焼く直前に塩をして中火フライパンで周りを焼く。
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- 2
250℃のオーブンで3分焼き5分休ませるを３回繰り返すの
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- 3
周りを触ったり竹串などを刺して肉の状態を確認し必要ならもう一度オーブンに入れる。
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- 4
キャベツは千切りその他の野菜はボイルし冷水で色止めをする。
- 5
新玉葱、濃口醤油、砂糖をミキサーにかけ味を確認し酢、オリーブオイルを加えもう一度ミキサーで撹拌する。
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- 6
ローストビーフを切ってサラダの上に盛りドレッシングをかける。
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
新玉葱は辛味に個体差があるので辛ければ加熱してから酢とオイルを加えてください。
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